主料:
豆角，
300g，
脊骨，
3个
辅料:
油适量，
盐适量，
花椒粉适量，
酱油适量，
白糖适量葱姜蒜适量香叶适量，
八角适量，
鸡精适量，
桂皮适量，
醋适量，
料酒适量脊骨炖豆角的做法步骤
1.葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、一小块桂皮
2.脊骨焯水，捞出沥干水分
3.豆角摘洗干净
4.热油锅，放入脊骨煸炒
5.放入步骤1中的调料炒出香味
6.倒入适量料酒
7.少许花椒粉
8.倒入酱油
9.一小勺白糖炒匀
10.倒入适量清水，盖盖炖15-20分左右
11.再放入豆角继续炖
12.炖至豆角熟后，放入蒜末炒匀
13.最后放入盐和鸡精调味即可
小窍门&温馨提示
加入的清水以没过脊骨为宜
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 豆角
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