主料:
鸭肉适量，
芋儿适量
辅料:
姜蒜片适量
配料:
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
老抽，
或生抽适量，
盐适量，
料酒适量，
白糖适量芋儿烧鸭的做法步骤
1.准备好姜蒜片、八角、桂皮、香叶、 老抽/生抽酱油、盐、料酒、白糖。
鸭肉洗净焯水冲洗净，芋儿去皮洗净洗净切滚刀块。
2.锅热先放鸭肉肥的部分炒出油。
3.再放所有鸭肉一起煸炒干水份。
4.放少许料酒炒香。
5.放姜蒜片继续煸炒，把鸭肉油份给炒出来。
6.放芋儿，八角，香叶，桂皮一起炒匀。
7.放酱油，少许白糖，少许老抽酱油炒匀上色。
8.加水没过所有材料放适量盐。
9.转入砂锅（可省略）烧开，去掉浮沫，转中火烧至芋儿软即可（期间轻轻搅动，怕粘锅）。
小窍门&温馨提示
注:喜欢吃辣的可以放干辣椒或豆瓣酱
在四川就是放多多的豆瓣酱烧
在鸭肉炒干后放豆瓣酱！哇哦！美呆了
TAGS：
热菜 粤菜 老人 冬季食谱 午餐 鸭肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 双菇烩肉丸的做法,双菇烩肉丸怎么做,双孢菇肉丸汤,双菇肉片汤,香菇烩肉丸,双汇香菇猪肉丸
下一篇： 油渣香葱炒花菜的做法,油渣香葱炒花菜怎么做,油渣香葱炒花菜的做法,油渣香葱炒花菜怎么做,油渣香葱炒花菜好吃吗,花菜炒油渣的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
