主料:
鸭腿，
2个，
土豆，
3个
辅料:
郫县豆瓣酱，
1勺，
甜面酱，
1勺酸姜适量大葱适量，
大料适量，
花椒适量，
桂皮适量，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺川味鸭腿炖土豆的做法步骤
1.鸭腿洗净入锅焯
2.焯好的鸭腿切成大块，放炒锅里煸出油
3.土豆洗净切块
4.煸出的多余的鸭油全部倒掉
5.郫县豆瓣酱切碎
6.砂锅放少许油，煸香豆瓣酱
7.放入鸭腿肉，加生抽料酒翻炒
8.加入水没过食材，把所有调料放进调味盒里，放入砂锅
9.加一勺甜面酱，葱姜，大火烧开，转小火炖一个小时
10.放入土豆继续炖20分钟
11.盛一碗米饭，香喷喷的好吃极了
小窍门&温馨提示
鸭腿焯水需冷水下锅，焯出血末
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