主料:
鸭腿，
1个，
奥尔良烤肉料适量，
食盐适量
辅料:
孜然粉适量香烤大鸭腿的做法步骤
1.鸭边腿一个洗干净，用粗盐把皮肤擦洗光洁
2.然后戴上手套，从肌肉筋膜那里面慢慢撕开，用不到刀具~到了关节的地方把外面裹着的那层膜拉开，用刀割一下就掉下来了
3.然后后面就可以一下顺着撕到底，为了好看，快到底的时候用刀把骨头剁断
4.然后反过来肉的那一面向上，用竹签横竖撑开
5.用一个长一点的竹签顶到上面切断的一截骨头
6.放到盘子里面，上面叠上来葱丝，放上新奥尔良烤肉料腌制
7.然后放在锡纸上面，葱垫在下面，放进烤箱里面200度10分钟
8.一勺麦芽糖加一大勺水搅拌均匀
9.然后刷到鸭腿上面，继续200度10分钟，重复两次
10.最后洒上食盐和孜然粉即可
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烧烤 家常菜 私房菜 鸭腿
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