主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
盐，
1g，
葱，
1g，
姜，
2g，
胡萝卜，
5g，
蒸鱼豉油，
3g，
料酒，
2g孔雀开屏鱼的做法步骤
1.鲈鱼买回来后洗净去除鱼鳞，两面先稍稍抹些盐，将头尾切断，留肚子中间部分不要切。
2.将中间部分的鱼切大小均匀的片，肚子部分相连不要切断
3.姜去皮切片铺在盘底，切丝也是可以的。
4.将切好的鱼摆放入盘中，呈孔雀开屏状，把鱼头和鱼尾放在中间，加入料酒、盐、蒸鱼鼓油腌制10分钟左右让其入味。
5.将红萝卜切片放入装饰，上锅蒸4分钟左右将盘中的汁水倒出继续蒸4分钟，停火焖1分钟左右出锅，出锅后浇些热油和炸熟的蒸鱼豉油在上面就可以了。
小窍门&温馨提示
将鱼鳞去除洗净后，再将鱼放入黄酒中过一遍就能去除鱼的腥味，并且蒸出来更加鲜美好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲈鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 双椒鲈鱼的做法,双椒鲈鱼怎么做,双椒鲈鱼的做法,双椒鲈鱼图片,双椒鲈鱼片,双椒鲈鱼文案
下一篇： 番茄金针鱼片汤的做法,番茄金针鱼片汤怎么做,番茄金针菇鱼片汤,番茄金针菇鱼头汤的做法,番茄金针汤的做法大全,番茄金枪鱼汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
