主料:
鳊鱼，
一条
辅料:
豆瓣酱适量
配料:
盐适量，
姜末适量，
干辣椒适量，
酱油适量，
醋适量，
料酒适量，
油适量豆瓣酱鳊鱼的做法步骤
1.洗净一条鳊鱼。鱼身划上几刀。
2.加入姜末。
3.加入干辣椒。
4.放入鱼，边烧边转锅，使鱼受热均匀。两面煎至7分。
5.加入醋。
6.加入酱油。
7.加入料酒。
8.加水，盖盖烧。
9.烧至原水量的一半。
10.加入豆瓣酱，刷均匀。
11.不停把汁水浇在鱼上。
12.汁水收好后乘起来。
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热菜 鳊鱼
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