主料:
罗非鱼适量
辅料:
小葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
醋适量，
味精适量，
鸡精适量，
酱油适量，
蒸鱼豉油适量齿香清蒸鱼的做法步骤
1.材料：罗非鱼（这种鱼刺很少），小葱，姜。
2.鱼洗净，葱切段，姜切片，把葱姜放入鱼肚子里。
3.在鱼身上划几刀，撒少许盐，倒两勺料酒，抹匀，腌制10分钟。
4.锅里放入水和篦子，把腌制好的鱼放到锅里，冷水下锅，开锅后蒸8分钟。
5.在蒸好的鱼身上放入酱油，蒸鱼豉油，少许的盐，味精，鸡精。撒上葱丝。
6.锅里倒入花生油，放入花椒、八角烧热。
7.把烧好的热油倒到鱼身上，最后淋上少许的醋，放上香菜提味。
小窍门&温馨提示
注意：蒸鱼的时间不用过长，开锅后8分钟即可。喜欢吃辣的童鞋可以放上干辣椒之后再泼油，那样味道更加香
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