主料:
茼蒿，
1把，
豆皮，
1张
辅料:
辣椒，
3个，
葱适量，
盐适量，
鸡粉，
少许，
姜适量豆皮茼蒿的做法步骤
1.茼蒿洗净。
2.茼蒿茎和嫩尖分开。
3.茼蒿茎切寸段，嫩尖另做它菜。
4.豆皮切宽度约0.5厘米的粗条。
5.辣椒去籽剪成丝，水洗一下；葱姜切碎。
6.热锅凉油，炒香辣椒、葱姜。
7.下茼蒿茎，翻炒半分钟左右。
8.加入豆皮，再炒一分钟左右。
9.加点鸡粉，炒匀。
10.加盐调味。
11.炒匀即可。
12.成品。
小窍门&温馨提示
所用茼蒿比较嫩，豆皮本身就是熟的，所以这个菜无需久炒，翻炒一两分钟即可
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 茼蒿
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