主料:
龙俐鱼柳，
250克
辅料:
肥肉适量，
蟹味菇适量，
豆苗适量，
红萝卜适量，
蛋清适量
配料:
姜适量，
生粉适量，
高汤适量油盐适量胡椒粉适量五彩鱼丝汤的做法步骤
1.准备好龙利鱼柳， 五花肉， 姜分别切成小丁；
2.再一起剁碎成泥；
3.将它们放入到碗中， 加入适量的盐， 胡椒粉和半个蛋清；
4.沿着同一方向搅打上劲；
5.将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中；
6.烧锅水， 水微微有点温度时， 用餐刀拨动鱼条下入；
7.待水完全开后，鱼条浮在水面上就好了， 捞出来备用；
8.锅中放入高汤， 先将蟹味菇放入其中煮；
9.汤沸腾后再煮上二， 三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味；
10.再加入红萝卜丝和豆苗；
11.最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可；
12.盛入碗中。
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汤类 家常菜 龙俐鱼柳
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