主料:
面粉，
120g，
荠菜，
100g，
里脊肉，
50g
辅料:
盐，
2g，
生抽，
3g，
蚝油，
3g，
葱，
10g，
姜末，
1g，
食用油，
5g，
香油，
2g，
料酒，
3g，
五香粉，
1勺，
淀粉，
1勺荠菜春卷的做法步骤
1.食材备好。
2.面粉加清水揉成软性适中的面团饧发30分钟。
3.荠菜开水焯烫过凉。
4.里脊肉切碎依次加入料酒，生抽，耗油，盐，五香粉，葱花 姜末，少许淀粉搅匀。
5.荠菜挤干水分切碎加到肉馅里拌匀备用。
6.面团饧好揉光分成小份。
7.面剂子压扁刷油。
8.3-4个面剂子刷油落在一起。
9.擀成薄饼。
10.上开水锅里蒸熟。
11.蒸熟后小心分开一张一张。
12.包上事先准备好的荠菜肉馅。
13.包好的春卷。
14.小火煎熟即可。
15.煎好的外酥里嫩。
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小吃 家常菜 面粉
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