主料:
长茄子，
瘦肉
辅料:
瘦肉适量，
面粉适量，
姜适量
配料:
蚝油适量，
黑胡椒粉适量，
盐适量，
食用油适量茄盒的做法步骤
1.材料：长茄子 瘦肉
2.冷冻的瘦肉切片切丝再切小粒剁肉泥
3.加入所有配料
4.搅拌均匀，腌制20分钟
5.茄子中间切一刀不断，像个小盒子，两片为一盒
6.鸡蛋、面粉，水作混合液体
7.搅拌的浓度稍浓一些，能挂住糊为宜
8.茄盒张开嘴，塞上肉末
9.挂糊
10.挂好糊的茄盒，入8成油温的油锅中进行炸制
11.不断翻两面，炸两面金黄即可
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