主料:
猪肝，
500g，
泡椒，
2根，
二荆条，
2根
辅料:
葱适量，
蒜适量调料
豆瓣酱，
一勺，
淀粉适量泡椒猪肝的做法步骤
1.配料。
2.猪肝冷水加细盐，10分钟泡出血水，这是不到10分钟的效果。
3.然后洗净血水，沥干水分，切片。加盐，胡椒粉，少量料酒，豆瓣酱，清油腌制15分钟。
4.担心变柴，可以加少量淀粉拌匀。
5.腌制后，热锅烧油，猪肝爆炒。
6.猪肝炒八分熟，捞出。锅内余油，炒香配菜。
7.加入猪肝翻炒均匀，就可以出锅了。
8.出锅，香喷喷！
TAGS：
热菜 家常菜 猪肝
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