主料:
熟羊肉，150克白萝卜，
半根
辅料:
大葱，
半根，
生姜，
3片，
花椒，
30粒，
八角，
2粒，
香叶，
2片，
桂皮，
1小段，
植物油适量调料
冰糖，
6粒，
生抽，
1大勺，
料酒，
1大勺，
蚝油，
1大勺，
老抽，
1大勺简易羊肉煲的做法步骤
1.准备食材：白萝卜去皮切块，大葱选葱白切段，生姜切片，花椒、八角、香叶、桂皮清洗浮尘。
2.锅中下1大勺油，下冰糖，小火煮成焦糖。
3.下羊肉翻炒裹上焦糖。
4.下大葱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。
5.加水1大碗没过羊肉。
6.下白萝卜块。
7.下料酒、生抽、老抽、蚝油。
8.连汤带料一起倒入砂锅，大火煮开后小火煮到萝卜软烂或是你喜欢的软硬程度。
9.大火收汁，撒上葱花即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、如果是生羊肉，飞水后的做法也是差不多的，唯到第5步水要加多点，要保证小火炖煮一个小时的水量，且萝卜要等到羊肉软烂后再下。
2、炒糖色也可以用白糖，煮到棕色即可，不要煮过头，糖太焦会有苦味。
3、炒好糖色先加水，再加调料，所说这样做的肉色比较红亮，不过我也没多大感觉。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 晚餐 白萝卜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 烧芋头的做法,烧芋头怎么做,烧芋头怎么做好吃又简单,烧芋头要焯水吗,烧芋头治拉肚子吗,烧芋头的功效与作用
下一篇： 酸豆角炒肉末的做法,酸豆角炒肉末怎么做,酸豆角炒肉末的做法大全家常,酸豆角炒肉末图片,酸豆角炒肉末又酸又咸怎么办,酸豆角炒肉末可以放多久
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
10
