主料:
瘦肉,
100克
辅料:
草菇,
350克,
红尖椒,
半个青葱,少许地瓜粉,少许
配料:
天成一味特级鲜酱油,少许蚝油适量,
花雕酒,
少许,
香油,
少许,
盐,
少许家常小炒肉片的做法步骤
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1.主材料,肉已经切片腌酱油和花雕酒了。
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2.草菇洗净,大个切四份,小个对半切。
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3.切点青葱和红尖椒。
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4.腌好的肉片加点地瓜粉抓匀。
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5.锅内烧开水,加点盐,倒入草菇焯水。(前后要两分钟左右)
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6.起油锅,小炒下肉片。(烟气重,照得有点模糊)
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7.加入草菇。
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8.加适量蚝油。
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9.加少许清水,煮一会儿后,加红尖椒和青葱,翻炒一会儿,调下口味(我没再加调料了),滴少许香油,就可关火盛盘了。
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