主料:
雷笋，
两株，
豆腐干，
两块半
辅料:
桂皮适量，
大料适量，
干辣椒适量
配料:
生抽适量，
冰糖，
一块，
盐，
少许豆腐干烧雷笋的做法步骤
1.材料：雷笋
2.豆腐干
3.配料：桂皮、大料、干辣椒
4.将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。
5.放在案板上切成滚刀块，待用。
6.将豆腐干放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。
8.接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加一些水煮开。
9.然后，合入切开的豆腐干，搁入冰糖，加点盐、生抽。
10.调味煮开。
11.煮至快要收干，即成。
12.出锅，装盘。
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热菜 闽菜 老人 春季食谱 宴客菜 酒席 雷笋
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