主料:
杏鲍菇，
200g，
鸡腿菇，
200g
辅料:
火腿，
50g笋叶，10g
配料:
葱，
5g，
姜，
5片，
蒜，
2瓣，
麻椒适量，
干辣椒，
10g，
生抽，
3ml，
糖，
3g，
盐，
2g呛爆双菇的做法步骤
1.鸡腿洗净撕条，杏鲍菇切成细条备用。
2.葱切段、姜蒜切片、干辣椒切丝、火腿切片、笋叶切段。
3.锅内倒入少许油烧热，放入鸡腿菇、杏鲍菇条煸炒至出水后捞出。
4.锅内入少许油烧4成热，下麻椒、葱姜蒜、干辣椒煸炒出香。
5.倒入菇条翻炒均匀。
6.放入火腿片与笋叶继续翻炒至断生，加生抽炒匀，调入糖与盐翻炒匀即可。
小窍门&温馨提示
【饮食小叮咛】
鸡腿菇与杏鲍菇在购买时应注意避免买到漂白染色的，表面干燥、颜色自然最好！
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