主料:
低粉，
100克，
鸡蛋，
3个，
细砂糖，
80克，
黄油，
30克，
牛奶，
40克
辅料:
淡奶油，
150克，
糖，
12克，
百香果，
2个冻干草莓粉，2大勺百香果草莓奶油蛋糕的做法步骤
1.黄油放入牛奶中隔水融化关火，放热水中备用。
2.模具刷黄油。
3.蛋白和蛋黄分开，蛋白加糖用电动打蛋器把打至硬性发泡。
4.分次加入蛋黄，用打蛋器打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
5.筛入过筛的低粉，翻拌均匀。
6.沿刮刀倒入融化的牛奶黄油。翻拌均匀。
7.倒入模具至刻度线，震几下。
8.放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。烤好后晾凉脱模。
9.将淡奶油加细砂糖打至渐显纹路，加入2大勺冻干草莓粉打匀。
10.放裱花袋后挤入晾凉的蛋糕杯中，放入百香果。
小窍门&温馨提示
对于凹造型的模具烤制前一定要涂抹黄油，这样方便脱模。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低粉
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