主料:
南瓜适量,
面粉,
适量(约300克),
酵母,
1小匙,
糖,
2大匙
辅料:
葡萄干适量,
大枣适量,
清水适量南瓜发糕的做法步骤
1.葡萄干泡一会,清洗干净
2.蒸好的南瓜压成泥
3.加入白糖搅拌均匀
4.加入泡软的葡萄干,搅拌均匀
5.酵母溶解于温水(37度左右)中
6.倒入南瓜泥中,拌匀
7.加入面粉
8.揉成比平时蒸馒头软得多的面团
9.找一容器(我用的8寸活底蛋糕模),铺上硅油纸
10.放入揉好的面团,压平整
11.放温暖处发酵至2-2.5倍大
12.大枣洗净,去核,剪成小块
13.在发酵好的面团上轻轻摆放红枣
14.入蒸锅,大火上汽后蒸35分钟,关火后焖两三分钟再开盖
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