主料:
紫米，
100g
辅料:
高筋雪花粉，300g酵母，
3g调料
白糖适量，
纯净水适量紫米馒头的做法步骤
1.紫米提前一晚浸泡，放入料理机加入纯净水打成米汁。
2.大盆中放入高筋雪花粉，加入白糖和酵母，倒入紫米汁。
3.搅成絮状。
4.揉成面团，等待发酵（时间因温度而定）。
5.发酵好后揉搓排气，分成小剂子。
6.挨个揉圆，做成馒头状。
7.放入蒸笼，再次等待醒发下。
8.冷水入锅烧水开蒸制15分钟，焖3，5分钟即可！
9.蒸熟的成品！
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主食 面食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐 紫米
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