主料:
内酯豆腐，
一盒，
盐，
少许，
生抽，
5克，
香油，
数滴，
白糖，
2克
辅料:
生姜，
8克，
白醋，
15克鸡精粉，一克辣椒油，
5克，
青红椒适量酸辣豆腐的做法步骤
1.撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔。
2.轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。（豆腐析出的水分轻轻的倒掉）
3.调制内酯豆腐要突出姜味才好吃，用的是这种鲜姜，姜味很浓郁。
4.把姜清洗干净，切成碎末。
5.青红椒切碎粒备用。
6.把姜末放入碗中，放入少许的盐。（一顶点的盐哦，避免太咸。）
7.倒入少许鸡精粉。
8.倒入生抽。
9.加入白糖，倒入白醋。
10.滴入数滴的香油。
11.放入辣椒油，搅拌均匀。
12.用小勺子淋到豆腐上。
13.撒上青红椒碎粒即可。
14.口感细腻软嫩~~~
15.酸辣爽口~~~
16.简单快捷~~~
17.健康低热量的美味~~~
小窍门&温馨提示
豆腐益处多多那么怎样能完整的取出豆腐呢？三个小窍门分享给大家：
1：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔，轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。
2：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用菜刀轻拍豆腐盒子的底部，轻轻拿起盒子，就扣出完整的豆腐了。
3：撕去豆腐盒表面的塑料膜，在水头下，水不要开太大，太大的水会冲散豆腐，冲一下，也可以完整的扣出豆腐。
如果按照小窍门还是不能完整的扣出豆腐，那就说明豆腐不新鲜了，所以在购买的时候要看下生产日期哦！
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