主料:
干豆腐，
300g
辅料:
小葱，
2颗，
香菜，
2颗，
辣椒，
5个，
辣椒面适量，
白芝麻，
少许调料
精盐适量东古一品鲜，二匙白醋，
二匙，
白糖，
一大匙，
鸡粉，
少许，
花椒粒适量炝拌干豆腐丝的做法步骤
1.准备食材。
2.干豆腐卷起切丝。
3.下入开水锅中烫一下。
4.捞出用凉水投一下散开，控干水份。
5.香菜和小葱切段。
6.小碗中放入辣椒面和干辣椒段、白芝麻，用热油分二次泼入，炸好辣椒油备用。
7.小盆中放入干豆腐丝，小葱和香菜段。
8.加入精盐、一品鲜、白糖、醋，鸡粉。
9.最后放两匙辣椒油搅拌均匀装盘。
10.锅中烧油，放入花椒粒炸香，捞出不要，温度要高，泼到干豆腐丝上既成。
11.麻辣鲜香，非常爽口，成品图。
小窍门&温馨提示
泼入的油一定要温度高些，要响油。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 干豆腐
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