主料:
莲藕适量，
火腿适量，
青椒适量，
豆腐干适量，
红椒适量
辅料:
老干妈辣酱适量，
生抽适量，
盐适量香辣什锦藕丁的做法步骤
1.莲藕去皮洗净后切丁；藕丁与空气接触会变黑，因此将切好的藕丁先浸泡在水中，避免氧化变黑~
2.青红椒去蒂去籽洗净后切成丁；火腿切丁；豆腐干切丁；
3.炒锅热油，倒入豆腐丁用大火炒，至豆腐丁表面成微黄色；
4.倒入莲藕丁翻炒2分钟左右；
5.调入老干妈辣酱，生抽和盐翻炒均匀；
6.倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
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