主料:
猪肉，
120g，
冻豆腐，
300g
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
葵花籽油，
30ml，
生抽，
15ml，
老抽，
10ml，
料酒，
10ml，
辣酱，
1勺，
盐，
1g，
鸡精，
2g肉末豆腐的做法步骤
1.猪肉取出化冻。
2.冻豆腐提前化冻，切方块。
3.化冻后的猪肉切成肉末。
4.锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香。
5.倒入肉末翻炒至变色。
6.加入生抽15ml、老抽10ml、料酒10ml、辣酱一勺、盐1g，翻炒使调料混合。
7.倒入豆腐块，翻炒片刻，使入味（动作要轻以免弄碎豆腐哦~）。临出锅前撒白糖和鸡精调味即可。
8.装盘上桌啦！
9.这个红油油的汤汁浇米饭很棒~够辣够爽呢！跟我一起大饱口福吧！
小窍门&温馨提示
温馨提示：传统的肉末豆腐通常用新鲜的北豆腐，通过尝试拿冻豆腐代替，发现更加入味，吃起来口感也松软，强烈推荐给大家哈！
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐 猪肉
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