主料:
黄花鱼，
1条，
冻豆腐，
1块（220g）
辅料:
海带，
2片，
葱，
少许，
香菜，
1把，
姜，
少许，
八角，
1枚，
干淀粉适量
配料:
料酒适量，
鸡精适量，
盐适量，
生抽适量，
白醋适量黄花鱼豆腐煲的做法步骤
1.黄花鱼解冻后，去鳞、去除内脏、洗净。
2.切成大小均匀的6块，裹干淀粉。
3.将冻豆腐提前解冻，化冻后切块。
4.葱姜切碎备用。
5.海带洗净、切菱形块备用。
6.准备一干净锅，倒入少许花生油，6成热，放入鱼块稍煎片刻。
7.撒入八角和葱姜。
8.加入料酒、生抽和少许白醋，继续翻炒，让鱼块入味（动作要轻，免得把鱼肉翻碎哦~）。
9.稍后加入豆腐，一同翻炒片刻。
10.转入砂锅中，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。
11.加入海带一起炖煮，大火烧开后转小火继续炖20分钟。
12.临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味，即可。
13.直接在砂锅中食用就好，还能保温哦呢！ 鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧，保证让你吃得暖和和，而且很满足哦。
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