主料:
低筋面粉，
100g，
奶油奶酪，
60g，
黄油，
30g，
蜂蜜，
30g，
奶粉，
5g，
泡打粉，
5g
辅料:
蛋黄，
1个奶酪司康的做法步骤
1.低筋面粉、奶粉跟泡打粉一并筛到盆内。
2.把奶酪倒进去，揉搓成絮状，揉搓过程尽量均匀，不要留太多粉状。
3.把蜂蜜直接倒进去，简单揉搓一下。
4.黄油室温软化后放进盆内，继续揉搓成团。
5.取出面团，在面板上压扁，准备自己喜欢的模具压出形状。
6.把压好的司康饼放入烤盘，表面刷上一层蛋黄液。
7.放入预热好的烤箱，上下火180度烤制约20分钟。
8.烤制完成后，直接取出，晾凉保存即可。
小窍门&温馨提示
1.奶酪一定要凉凉的揉搓，手的温度太高的话最好用凉水洗下手。
2.司康表面不会太光滑，面团千万不要揉搓太过。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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