主料:
北豆腐，
450克，
青豆，
1杯，
利马豆，
2/3杯，
罐头鸡汤，
约400克
辅料:
精盐，
1小匙，
胡椒粉，
1/3小匙，
麻油，
1小匙碧翠豆腐羹的做法步骤
1.把豆腐切丁；
2.锅放水，放盐1/2小匙，水开后下豆腐焯水，捞起滤水，水不倒掉再烧开；
3.把青豆和利马豆焯熟；
4.把鸡汤烧开；
5.下豆腐和豆子，调味放盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙，搅拌均匀，临出锅时加麻油1小匙，出锅。
小窍门&温馨提示
家庭如果备有高汤来代替罐头鸡汤会更加美味，如果不备，可用各种牌子的鸡汤，牌子就不讲究啦。
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 北豆腐
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