主料:
菜心，
6棵，
粉皮，
100克
辅料:
蒸鱼豆豉，10克生抽，
5克，
糖，
1茶匙，
香油，
15克，
辣椒油，
1匙菜心拌粉皮的做法步骤
1.菜心洗净，水里加一匙盐浸泡；
2.洗菜的时候同时煮粉皮，煮软捞出，适量加些水，以防黏连；
3.菜心下锅焯水，水中加少许盐和油，保正蔬菜的翠绿；
4.捞出菜心控水，围在粉皮周围；
5.调制酱料，生抽、蒸鱼豆豉、香醋和糖混合，加入一匙热油，爆出香味，再淋入适量香油；
6.酱料倒入粉皮中；
7.拌匀；
8.配一些辣椒油更有味道。??????
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