主料:
排骨适量
辅料:
桂皮适量，
八角适量，
香叶适量，
冰糖适量，
姜适量，
蒜苗适量，
啤酒适量，
米椒适量，
葱适量，
料酒适量调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量红烧排骨的做法步骤
1.准备好排骨，清洗干净。
2.凉水上锅，加姜片、葱、料酒焯水三分钟。
3.过凉水清洗干净浮沫。
4.起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
5.糖成微黄色时。
6.下入排骨煸香。
7.翻炒均匀。
8.加入八角、桂皮、香叶、米椒翻炒均匀。
9.加入啤酒、盐翻炒均匀。
10.转入电高压锅焖20分钟。
11.时间结束后，加入鸡精和蚝油调味，收干汤汁，加入蒜苗翻炒均匀。
12.起锅装盘即可。
13.好了??。
14.美美哒！
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