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来源:好招商食品网 美食制作 等的心跳  |  2023-01-13
主料:
嘎牙子鱼5条10克10克10克干辣椒3个八角Ⅰ个

辅料:
辣酱Ⅰ勺海天黄豆酱2勺白糖半勺少许料酒20克耗油1勺鸡粉少许少许食用油适量

酱焖嘎牙子鱼的做法步骤

1.准备食材。

2.葱,辣椒切段,姜切片,蒜拍扁切小块。

3.将鱼去腮,去肠,清洗干净控水,放入部分葱姜,料酒,少许盐,少许胡椒粉腌五分钟去腥。

4.锅内放油,油温热放入葱,姜,蒜,大料小火煸出香味。

5.放入酱炒出香味,然后加白糖,料酒,少许醋调味。

6.放入鱼略烧二分钟,上色后再加入水没过鱼。

7.保持咕噜烧18分钟,快好时加入I勺蚝油,少许鸡粉提鲜,汤收至浓即可。

8.盛盘。


TAGS:热菜 家常菜
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