主料:
扇贝肉，一袋螺丝椒，
一个
辅料:
蒜蓉适量，
小米椒适量，
花椒适量，
玉米油适量，
盐适量，
生抽适量，
花椒油，
可选螺丝椒炒扇贝肉的做法步骤
1.冰鲜扇贝解冻。
2.去除扇贝腮。
3.冲洗一下，控水备用。
4.螺丝椒切菱形片。
5.小米椒切成小粒。
6.炒出香味儿。
7.锅内适量油烧热，蒜蓉，小米椒，花椒倒入。
8.倒入适量清水煮开。
9.适量盐，生抽，花椒油调味。这么炒出来的扇贝肉不缩水，仍然很饱满。
10.扇贝肉倒入。
11.盖上盖焖煮4分钟。
12.打开盖，螺丝椒倒入。
13.翻炒几下关火盛出。
14.成品。
15.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 螺丝椒
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