主料:
自制梅干菜适量五花肉适量
辅料:
干辣椒适量，
花椒适量，
桂皮适量，
香叶适量，
八角适量葱姜适量草果适量调料
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
冰糖适量梅干菜烧肉的做法步骤
1.五花肉洗净切成大一点的块。
2.冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。
3.五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软。
4.梅干菜挤干水分切碎。
5.锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。
6.如果肉肥油太多可以往出倒一点。下入大料炒香。
7.加入适量生抽，老抽，蚝油炒匀。
8.倒入梅干菜一起翻炒。
9.加入水炖。
10.放入适量冰糖和盐焖煮40分钟。
11.大火收汁。顺便尝一下味道咸淡进行补救??。
12.梅干菜烧肉。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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