主料:
排骨，
2斤
辅料:
干豆角适量干黄酱，
20g，
香叶，
1片，
草果，
1个，
豆蔻，
1个，
花椒适量，
八角，
1个，
干红辣椒，
5个，
葱，
1段，
姜，
3片调料
生抽，
30ml，
料酒，
20ml，
白糖，
20g酱大骨的做法步骤
1.干豆角泡发，香料准备。
2.排骨泡出血水。
3.焯水去除血沫。
4.锅中放油，炒糖色。
5.放排骨煸炒，裹上糖色。
6.转入砂锅，放生抽，料酒，葱姜，香料，加水没过排骨煮开，炖1.5小时。
7.加入煮好的鸡蛋，继续炖20分钟。
8.最后放入泡好的干豆角，炖15分钟。
9.盛出。
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热菜 家常菜 排骨
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