主料:
蛋白，
80克，
糖粉，
20克，
低筋粉，
26克，
玉米淀粉，
4克，
盐适量，
塔塔粉适量天使蛋糕的做法步骤
1.准备原料
2.将玉米淀粉和低筋粉混合过筛备用
3.蛋白打出粗泡，加入盐和塔塔粉
4.第一次加糖，搅打
5.第二次加糖，搅打
6.第三次加糖，搅打
7.拉出弯钩
8.倒入面粉
9.翻拌均匀
10.倒入天使蛋糕模，刮平表面
11.放入预热170度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，表面金黄即可
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 蛋白
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