主料:
草鱼肉，500克
辅料:
盐，
1克，
鸡精，
2克，
生抽，
1勺，
胡椒粉，
2克，
椒盐，
5克，
生粉，
80克椒盐鱼块的做法步骤
1.草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块
2.放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟
3.腌制好鱼块撒上一层生粉
4.锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸
5.炸至呈金黄色时，盛出控油
6.将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉
7.成品图。
小窍门&温馨提示
1、鱼块尽量斩成小一点的块，这样腌制时更容易入味，入锅后更容易炸成酥脆的口感
2、因为椒盐本身有咸味，所以腌制时生抽和盐的用量尽量要少一些。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 盐
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