主料:
猪仔排，
500克，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
桂皮适量，
干橙皮适量，
色拉油适量，
冰糖适量
辅料:
料酒适量，
米醋适量，
老抽适量，
生粉适量，
花椒粉适量，
水适量，
盐适量，
冰糖适量糖醋排骨的做法步骤
1.1.仔排买来后洗净再泡水半天 中间换二三次水
2.2再洗一遍
3.3 准备材料
4.4准备糖醋汁材料
5.5 把仔排放入冷水中煮开 锅里加少许盐
6.6煮开后出血沫
7.7 用筷子夹出来 控干水分
8.8 葱 姜 蒜切丝 切末都行
9.9 锅中倒入少许油 加入冰糖或白糖数颗 用中火炒至溶化
10.10.。。。。
11.11倒入仔排翻炒
12.12 煎至两面焦黄
13.13 放入姜丝 蒜末 干橙皮 桂皮
14.14 翻匀
15.15 倒入糖醋汁 翻匀让每块仔排都沾上料汁
16.16.。。。。。
17.17 煮开后盖盖焖至肉软烂收汁
18.18最后撒些葱花白芝麻 提香即可
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