主料:
糯米，
500g
辅料:
甜酒曲，
2g，
凉白开，
400g米酒的做法步骤
1.糯米洗净用水浸泡十小时左右，用手一搓能捻碎即可。
2.用蒸锅把糯米蒸熟，水开后20分钟左右，糯米呈透明状没有硬蕊即可。
3.摊开晾凉至手温，宁愿凉点别热了会把酒曲中酵母杀死的。
4.用凉开水加酒曲拌匀倒入糯米中用勺子把糯米粘连的颗粒分开，放入面包机盖保鲜膜按米酒选项24小时。
5.渗出酒水后放罐子不密封冷藏保存一星期即可食用。
小窍门&温馨提示
1 所有器具无油无水。
2 不要密封，发酵未完成还会排气。
TAGS：
饮品 其他菜系 糯米
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