主料:
中筋面粉，
300克，
黄油，
15克，
水，
120毫升，
白砂糖，
10克，
酵母，
4克，
盐，
2克，
奶粉，
15克，
木鱼花适量，
培根适量，
虾仁适量，
披萨酱适量，
豌豆适量，
玉米粒适量，
马苏里拉奶酪适量至尊披萨的做法步骤
1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4.揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。
5.取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。
6.烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
7.豌豆、玉米粒入沸水锅中煮熟捞出沥干水。
8.鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。
9.培根切成小方片，脆皮肠切片，奶酪刨成丝备用。
10.饼坯放入200度的烤箱，烤5分钟取出。
11.将烤好的面皮上刷上披萨酱，码上培根片。
12.撒少许豌豆、玉米粒，铺上脆皮肠，撒上一层奶酪丝。
13.将虾仁摆好，继续洒一层豌豆、玉米粒、马苏里拉奶酪。
14.最后点缀上木鱼花。
15.入烤箱上下火、200度、中层、20-25分钟即可。
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秋季食谱 中筋面粉
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