主料:
小刀鱼，250克
辅料:
椒盐适量青椒粒适量蒜米适量，
淀粉，
60克，
吉士粉，
20克，
料酒，
1小勺，
葱适量，
红椒粒适量，
姜适量炸小刀鱼的做法步骤
1.新鲜的小刀鱼。
2.小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了盐和料酒的葱姜水中浸泡1小时。
3.捞出沥干水分放入淀粉和吉士粉混合的粉中扑粉。
4.入油锅炸至酥脆。
5.锅中放入少许油烧热，加入青、红椒粒和蒜米煸香。
6.把小刀鱼放入翻炒，撒入适量的椒盐。
7.出锅装盘。
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小吃 热菜 家常菜 午餐 晚餐 椒盐
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