主料:
山药，
一段，
猪肉，
80克
辅料:
盐，
少许，
料酒，
少许，
香葱，
少许，
山茶油，
少许微波炉版肉片山药汤的做法步骤
1.山药刮掉外皮，清洗干净，猪瘦肉化冻
2.猪肉切薄片，倒点料酒、一撮盐，搅拌均匀，腌5分钟
3.山药切薄片，立即入凉水碗中，防止氧化变黑
4.猪肉放在汤碗中，不要搅拌
5.将汤碗放入微波炉内
6.用100的火力加热5分钟，然后打开炉门，将表面的浮沫撇去，再继续80的火力加热3分钟
7.出炉后，撇去表面的浮沫，撒少许盐、葱末、倒少许山茶油
8.盛入小碗中开喝
小窍门&温馨提示
山药易氧化，切片后要立即放入水中； 生肉片直接入汤碗中，中途加热后，将表面的浮沫去掉就可以了；用微波炉做汤，首先要选用深一点的容器，再就是水不能满碗，要留出水沸腾的空间；另外火力不宜太高，防止汤溢出来。在时间的分配上，最好能分两个阶段。这样有利于观察汤品成熟度。
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汤类 家常菜 汤羹 产妇 秋季食谱 午餐 工作餐 山药
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