主料:
羊肉,
200克
辅料:
大葱,
150克,
姜,
15克,
蒜,
20克
配料:
料酒,
10克,
米醋,
15克,
酱油,
25克,
香油,
50克,
盐,
2克大葱爆羊肉的做法步骤
1.将羊肉切片,大葱切成柳叶形滚刀斜葱,姜蒜均切成末
2.锅上火放入香油
3.油热后放入羊肉片姜末翻炒
4.羊肉片呈粉红色时放入葱蒜翻炒两下
5.烹入米醋、料酒、酱油、淋入香油翻勺出锅
小窍门&温馨提示
这道菜要始终保持大火及下料顺序,才能达到应有的味道。
TAGS:
热菜 技巧类 羊肉
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