主料:
黑巧克力，
75克，
牛奶，
20克利口酒，8~10克吉利丁片，
3克，
动物性淡奶油，
165克
辅料:
巧克力碎适量巧克力慕斯的做法步骤
1.黑巧克力切小块，放入碗内隔水溶化，用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态
2.倒入牛奶搅拌均匀
3.吉利丁片取清水泡软，让其吸收水分，沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中，充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒，再次打拌匀
4.淡奶油冷藏取出，用电动打蛋器搅打至6分发，会稍微流动的状态就可以
5.将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里，搅拌均匀
6.倒入慕斯杯里，入冰箱冷藏至完全凝固就OK，你也可在表面装点上水果，裱上奶油花，撒巧克力碎后享用
小窍门&温馨提示
喜欢的话也可以在中间加上蛋糕胚，水果
吃起来更有层次
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甜品 二人世界 下午茶 其他菜系 学生 黑巧克力
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