主料:
鸡蛋，
5个，
低粉，
80克
辅料:
可可粉，
5克，
色拉油，
40克，
水，
40克，
细砂糖，
120克，
淡奶油，
130克，
黑巧克力，
50克，
车厘子，
若干巧克力奶油蛋糕的做法步骤
1.制作蛋黄糊：蛋黄加入细砂糖打散，加入色拉油和水搅拌均匀，再加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
2.蛋白分次加入砂糖打至硬性发泡
3.蛋黄糊与蛋白混合，翻拌均匀
4.倒入8寸圆模中，稍微震荡几下消除大气泡
5.170度烤45-55分钟，烤好后倒扣在烤架上
6.将烤好的蛋糕切片，我用了其中两片
7.100克动物性淡奶油加糖打发
8.在第一片蛋糕上抹上淡奶油
9.将另一片蛋糕盖在上面
10.黑巧克力隔水融化后和30克淡奶油混匀继承巧克力酱，将巧克力酱抹在蛋糕表面
11.在两层蛋糕片中间挤上一排奶油
12.在蛋糕表面装饰上车厘子
13.最后再在表面挤花插上蛋糕牌即可
小窍门&温馨提示
简单的色系，简约的装饰，这款蛋糕非常适合送给男士哦！~
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奶油蛋糕 鸡蛋
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