主料:
细砂糖，
40g，
鸡蛋，
1个，
低筋面粉，
60g，
黄油，
60g，
泡打粉，
小勺的1/4,1.25ml咸盐，小勺的1/4,1.25ml
辅料:
蓝莓果酱，适中乳酪三明治蛋糕的做法步骤
1.室内温度融化黄油，黄又不能完全柔滑，软了就可以。
2.如果天气较热，拿一个锅，到温水进锅内，把放黄油的碗放入，这样加入黄油变软，千万不要把黄油融化。
3.有液体融化的咸阳，就迅速拿出，用勺子碾碎。
4.完了用打蛋器把黄油稍微打发。
5.将细砂糖和咸盐慢慢加入黄油一起打发。用打蛋器继续打发，打到颜色变淡，体积胀大。
6.鸡蛋液加入黄油要三次加入。就是这样的颜色，体积胀大即可。
7.用电子秤称好低筋面粉60g。
8.要分三次把低筋面粉加入打发的黄油内。
9.用刮刀从下至上的搅拌，弄均匀，不要转圈搅拌。
10.搅拌均匀，放置一边备用。
11.制作简易的烘焙模具，拿锡纸叠双层，两边折回，立起折成磨具。
12.把弄好的蛋糕糊倒入。
13.进烤箱烘焙20分钟，上下火，中层，160度。
14.放凉推掉磨具，去掉周围的蛋糕，切整齐。切成三角。
15.中间抹上蓝莓酱，可以根据个人喜好加自己喜欢的酱。
小窍门&温馨提示
失败的原因
1.但也要分三次加入黄油，慢慢的打发，一定要慢慢让鸡蛋氧化，会让黄油和鸡蛋分离开。
2.蛋糕液放入模具以后抹平即可，因为受热后，黄油充分融化，可以使蛋糕变平滑
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