主料:
红枣，
1000克
辅料:
五十六度二锅头适量醉枣的做法步骤
1.选出无损伤的、硬点的红枣，不洗（十月下旬买的大多是糖心枣了，洗后容易烂，吃前洗）
2.高度白酒、一个无油无水的有盖的干净玻璃瓶，一个小杯子、一双干净筷子
3.倒入少许白酒到小杯子里，放入红枣
4.让每一粒红枣都过一下白酒后
5.放入玻璃瓶中
6.依次放完红枣后，再倒入大概两瓶盖的白酒倒撒在红枣上面（就用粘红枣剩下的白酒）
7.用一层保鲜膜封住瓶盖
8.把盖子盖上（尽量压紧）
9.再到瓶盖外面封两到三层保鲜膜，用绳子或橡皮筋捆紧，放在阴凉处。
小窍门&温馨提示
1.密封好的醉枣一般可以保存三个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因为酒精的挥发，引起醉枣的腐烂变质。
2.酒不宜多，让每一粒枣在白酒里呆上1分钟左右。
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私房菜 其他菜系 红枣
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