主料:
鸡腿肉，
400克
辅料:
盐适量，
料酒适量，
花椒油适量，
醋适量，
酱油适量，
味精适量，
辣椒油适量，
姜丝适量，
葱丝适量，
花椒适量姜块适量葱段适量，
花生酱适量怪味鸡的做法步骤
1.鸡腿洗净后，放开水锅里焯一下，去除血沫。
2.将锅洗净后，再次将鸡腿放入，加葱段、姜块、花椒、盐、料酒煮熟。
3.捞出晾凉。
4.改刀后装盘，上撒葱姜丝。
5.盐、味精、酱油、醋、花椒油、辣椒油、花生酱一同放碗内调匀，浇在鸡肉上即可。
小窍门&温馨提示
制作时注意调汁时可根据自己的口味调整调料的比例。
此菜也可用鸡胸肉来做。
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热菜 儿童 川菜 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 鸡腿肉
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