主料:
鸡胸肉，
2块，
菠萝，
半个
辅料:
黄瓜，
半根，
胡萝卜，
半根，
花生米，
100g，
大葱，
一段，
姜，
1块，
蛋清，
1个调料
盐，
2勺，
糖，
1勺，
番茄酱，
1勺，
油，
200ml加了菠萝的宫保鸡丁的做法步骤
1.准备食材。
2.胡萝卜切丁。
3.花生米炒熟晾凉。
4.葱切小块，姜切丝。
5.鸡胸切花刀便于入味
6.然后切成1.5厘米的块。
7.鸡肉中放葱、姜、食盐。
8.鸡肉中倒入一个蛋清增加嫩滑口感。
9.加入料酒去腥。
10.菠萝去除菠萝芯，切块备用。
11.用淡盐水泡十分钟。
12.所有材料准备齐全，鸡肉抓匀腌制二十分钟。
13.鸡肉腌制好后撒入玉米淀粉拌匀。
14.锅内放油，油温五成热的时候，一块一块下入鸡肉，定型后再翻动。
15.复炸一次。
16.锅内留少许底油，下入胡萝卜、黄瓜丁、葱块翻炒。
17.下入花生米。
18.下入菠萝块。
19.下入鸡肉块。
20.加入番茄酱。
21.加入盐。
22.加入糖。
23.装盘出锅。
24.成品图。
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