主料:
小排适量,
萝卜适量
辅料:
香菇适量,
姜适量调料
盐适量,
料酒适量,
鸡精,
少许萝卜香菇煲排骨的做法步骤
1.小排清冼洗干净,冷水下锅加料酒焯水,捞出备用。
2.香菇洗净提前泡发好备用。
3.萝卜去皮洗净备用。
4.萝卜切成滚刀块备用。
5.把焯好的排骨放入砂锅内,加入适量热水及泡发香菇的水,香菇撕小块,姜拍散放入大火烧开转中火先煲半小时(期间看火防溢出来)。
6.煲至汤浓时(如图排骨八分熟时)。
7.放入萝卜继续煲廿分钟。
8.煲至萝卜成透明色,加入适量盐,鸡精调味即可。
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
萝卜后放煲廿分钟即可!
TAGS:
汤类 家常菜 午餐 晚餐 小排
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