主料:
猪心，
1只
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
生抽，
2汤匙，
小苏打，
少量，
白糖，
少许，
木茨粉，
少许木茨粉糊，少许红葱头，
4粒，
姜丝，
少许，
蒜头，
少许猪心炒西芹黄瓜的做法步骤
1.猪心洗净去净油。
2.直刀切3毫米的薄片。
3.加入适量的盐、白糖、生抽、小苏打、木茨粉、胡椒粉抓匀腌制20分钟后，再加入适量的木茨粉糊抓匀备用。
4.黄瓜切薄片加入适量盐抓匀腌制。
5.西芹用瓜刨刨去表面老须，切成小条，入锅和黄瓜一起过水打起过凉备用。
6.猪心过油后打起备用。
7.锅烧热下油、姜、红葱、蒜头、干辣椒爆香。
8.下猪心、西芹、黄瓜继续翻炒，调味，勾芡，淋明油。
9.出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪心
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