主料:
猪心，
1只
辅料:
油适量，
啤酒，
1杯小苏扩，少量木茨粉，
30克，
葱，
少许，
姜，
少许，
蒜，
少许贵州灯笼椒，4只胡椒粉，
少许炒猪心的做法步骤
1.猪心洗净，去净血水血块。
2.葱、姜、蒜切好备用。
3.猪心直切成薄片，加入啤酒、盐、鸡粉、小苏打、木茨粉、蛋清抓匀腌制10分钟以上，然后拉油打起备用。
4.锅烧热下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
5.下猪心继续煸炒，刚熟即可，洒上少许胡椒粉、明油翻匀。
6.出锅装盘。
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热菜 家常菜 猪心
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