主料:
猪腰子，
2个，
青椒，
1个，
辣椒，
1个，
洋葱，
半个
辅料:
蒜适量，
姜适量，
八角适量
配料:
甜面酱适量，
酱油适量，
鸡汁适量，
料酒适量，
香油适量酱爆腰花的做法步骤
1.准备原料，猪腰子
2.把它洗净切开，看到那个白色的筋膜了没有，一定要把这个去掉，这个东西味道可大了
3.去掉以后，切成小块，打上花刀
4.锅中放水，加入料酒，姜片，开锅后，把腰花放进去焯水，多焯一会儿
5.焯水的时候然后准备下面的原料，洋葱切块，青椒辣椒切块，蒜瓣切片，姜切片，准备八角
6.锅中放油，油热后，下入洋葱，蒜瓣，八角，姜片炒香
7.然后下入焯好的腰花和辣椒多炒一会
8.然后加入甜面酱，酱油，料酒，炒
9.快熟的时候放入青椒，然后加适量香油，鸡汁，拌匀出锅即可，甜面酱和酱油是咸了，所以就先不用放盐了，如果觉得味道淡，可以适当加点盐
10.装盘
小窍门&温馨提示
注意事项：
1.腰子里面的白膜一定要去掉，那个味道很大
2.焯水的时候里面加料酒和姜片可以去腥臊味道
3.青椒很好熟，最后放即可
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